(口碑劵)簡單食材料理出異國美味ღ海鮮小舖ღ－露透攝

這是我第一篇口碑體驗文，也是我標了無數次愛評網口碑劵第一次得標的商品

本身做餐飲也20幾年，心中百感交集很怕這次食材無法做出滿意的料理，當食材還未寄送到達時，就開始構想如何能以最簡單方法來讓大家跟我一樣做出這幾道料理，於是就是往大賣場找一些料理調味食材(因為這些食材幾乎大家隨手都買的到，而且也不用一些繁複做法去調製任何Sauce)
等待多日的食材終於由黑貓冷凍宅急便送達

紙箱上有附上海鮮小舖所販賣各種海鮮食材與訂購網址、電話及優惠方案，另外還有一張貼心保鮮注意事項

打開紙箱就是這次海鮮小舖送來體驗的海鮮食材，挪威鮭魚切片、花枝丸、薄鹽挪威鯖魚、小卷(整體食材的量剛好適合一般小家庭份量)

平常工作幾乎沒時間專心料理，挑個店休假日好好用心發揮我的廚藝
【破布子蒸鯖魚】材料:鯖魚、(1-嫩薑、蔥、辣椒)、(2-蠔油、破布子、米酒)，先將材料(1)切絲備用

步驟一:先把薑絲鋪底放上鯖魚，倒入材料(2)，用保鮮膜包住，放入鍋內大概蒸15分鐘

步驟二:待魚肉熟後取出，鋪上蔥絲與辣椒絲即可

破布子甘甜與蠔油香整個入味到鯖魚，醬汁拿來淋飯也是不錯喔

【日式照燒花枝丸】材料:花枝丸、照燒醬、沙拉醬、山葵醬、柴魚片、海苔酥

步驟一:花枝丸塗抹上照燒醬，烤箱預熱200℃後，入烤箱烤上大約10分鐘(依個人口味輕重中途可拿出重複塗抹照燒醬)
步驟二:拿出盛盤，淋上沙拉醬與山葵醬(依個人口味斟酌)

步驟三:灑上柴魚片與海苔酥即可

這道菜是用類似章魚小丸子做法來料理，吃起來有照燒醬的香甜與多種層次感的味道，而且又有脆甜花枝的口感

【奶油青醬小卷】材料:小卷、奶油、青醬、鮮奶、洋蔥末、白葡萄酒

步驟一:先把小卷洗淨切成圈狀，過熱水川燙
步驟二:熱鍋後放入奶油把洋蔥末爆香再加入川燙後的小卷與白酒翻炒至七分熟，加入青醬繼續翻炒至九分熟，倒入鮮奶繼續翻炒至湯汁呈濃稠狀即可盛盤

青醬的羅勒葉特殊香氣和奶油以及鮮奶味道融合小卷中，顯現出這道義式料理手法

【起司培根鮭魚捲】材料:奶油、鮭魚、培根、軟質起司、蜂蜜芥茉醬、麵粉、洋香菜葉

步驟一:先把鮭魚去骨去皮切成4塊，稍微在每一塊鮭魚肉四面灑上麵粉(用意在煎時讓魚肉不容易分家)
步驟二:熱鍋放入奶油，把步驟一的鮭魚入鍋煎至四面帶點微焦即可起鍋

步驟三:把煎好的鮭魚捲上培根，再入剛剛鍋內稍微煎至培根香氣逼出

步驟四:起鍋後放入已預熱200℃烤箱內，烤至魚肉熟透即可拿出
步驟五:在盤上先用蜂蜜芥末醬畫盤，再擺上培根魚肉捲，擠上軟質起司，最後在上面灑上少許洋香菜葉即可

豐富DHA的鮭魚捲上碳烤培根再加上蜂蜜芥末與香濃起司，整個香氣在嘴中化開挑動著味蕾，讓心中充滿幸福的滋味

感謝愛評網體驗劵以及海鮮小舖所提供的新鮮食材，讓喜愛大快朵頤海鮮料理的人，不用大老遠開車勞頓到漁港購買，一通電話或者上網訂購，就能在家享受宅配新鮮的海鮮食材